Auteur : Jean-Marie Ryo

Obésité, qui est vraiment responsable ?

Obésité, qui est vraiment responsable ? On accuse tantôt les graisses tantôt les sucres d’être responsables de l’obésité dans les pays industrialisés. Or la Grande-Bretagne vient de publier un rapport édifiant à ce sujet. Le vrai responsable de l’obésité ne serait pas l’alimentation mais le manque d’activité physique. Alors que les défenseurs de la santé… Voir plus

Le programme du nutrition

Le programme du nutrition Pour mincir progressivement et durablement, vous devez adopter un comportement alimentaire équilibré, qui vous permettra de vous sentir dans la meilleure forme possible et de poser les bases d’une hygiène de vie plus saine sur le long terme. Dans tous les cas, les régimes hypocaloriques doivent être bannis car au final, vous… Voir plus

Une protéine qui remplace le gras

Une protéine qui remplace le gras Une révolution dans le monde de l’allégé ? Imaginez une protéine modifiée qu’on puisse utiliser dans les fromages et les gâteaux pour les rendre moins gras. C’est une idée de chercheurs écossais permettant de produire des produits allégés en graisses sans modifier leur goût ni leur texture. Les micro-particules de… Voir plus